В первые шесть месяцев 2020 года в Башкирии отмечен рост производства мясных полуфабрикатов, мяса и растительного масла. Первый пункт прибавил 42%, второй – 38%, третий – 23%. Об этом на совещании «Сельский час» с главой республики сообщил вице-премьер – министр сельского хозяйства региона Ильшат Фазрахманов.

«В пищевой и перерабатывающей промышленности реализуются инвестпроекты с общим объёмом вложений около 32 млрд рублей и созданием 3,5 тысячи новых рабочих мест. При этом потенциал региона позволяет значительно увеличить выпуск продукции, в том числе экспортоориентированной», — сказал глава профильного ведомства.

Гендиректор федерального Союза производителей молока Артём Белов считает, что Башкирии необходимо развивать перспективные направления – производство сыров, сливочного масла, технических ингредиентов (лактоза и казеин). А председатель Молочного союза республики Ильдар Файзуллин высказал мнение, что производство молока целесообразно наращивать за счёт увеличения поголовья стада и повышения его производительности. Это направление в регионе уже развивают с помощью создания современных молочных ферм при участии «Росагролизинга».

Что же касается мясного скотоводства, то, по мнению гендиректора Национального союза производителей говядины Романа Костюка, Башкирии нужно развивать кооперационное движение. Это позволит в несколько раз увеличить производство мяса и со временем заместить зарубежный импорт.

При этом председатель Мясного союза Башкортостана Виктор Фрейдин предложил разработать для аграриев типовые проекты откормочных площадок (фидлотов), животноводческих ферм, перерабатывающих предприятий и предлагать их бизнесу уже с готовой госэкспертизой.

Глава республики поручил региональному Минсельхозу в течение двух месяцев проработать этот вопрос.

«Мы недавно начали предметно разбираться в ситуации, но уже сейчас понимаем, что агропромышленному комплексу требуется широкий перечень перерабатывающих мощностей – забойные цеха, молочные мини-заводы, пекарни, – заявил Радий Хабиров. – Нужно определиться с перечнем таких предприятий, проектировщиками и источником финансирования. Важно понимать: наши потребители – это небольшие и средние хозяйства».