Башстат опубликовал данные по динамике потребительской стоимости товаров основной продовольственной корзины. Сравним их с данными годовой давности. Напоминаем, что воспринимать буквально эти цены не нужно — это усреднённые данные по региону. В любом конкретном магазине, скорее всего, цены будут отличаться. Сравниваются данные за 10 июля 2023 года и 8 июля 2022, вес продукта в килограммах.

Сначала овощи — самая изменчивая от сезона к сезону категория. А что же в разрезе года? Заметнее всего разница в ценах на капусту: 28 руб. год назад и 53 руб. сейчас. Морковь: было 52, стало 69 руб. Лук: 45 и 56 руб. Здесь надо сказать, что цены на овощи действительно весьма подросли, и это связано с дефицитом их запасов в Узбекистане — основном поставщике на российский рынок. Зима была суровой, и часть запасов промёрзла и пропала. В Уфе в магазинах одной из федеральных сетей в эти дни кило лука стоит 58 руб., моркови — 74 руб.

Картофель, наоборот, подешевел — 43 руб. сейчас, 47,5 руб. год назад. Также и свёкла — 49 раньше и 46 руб. сейчас. Помидоры стали чуть дороже — 97 руб. против 94, огурцы — 85 против 81 руб.

Молочные продукты — подешевел весь ряд. На одном уровне осталось пастеризованное молоко — 66 руб. Молоко стерилизованное — 81 и 76,7 руб. Творог — 374 и 355 руб. Сметана — 274,5 и 246 руб. Сыры — 683 и 632 руб. Сливочное масло — 769,4 руб. тогда и 719 руб. сейчас.

Хлеб и крупы — та же картина. В общем и целом стоимость 1 кг белого хлеба и булок почти не изменилась: 79 руб. сейчас и на 60 коп. больше годом ранее. Чёрный и серый хлеб подешевели на 3-4 руб. (70 и 66,3 руб.). Гречка подешевела более чем в два раза со 115 руб. до 54. Пшёнка — с 62 до 46. Рис — 102 и 99. Макароны — 79,5 и 77,6 руб. Печенье — 213 и 209.

1 кг чёрного чая год назад стоил 1177, 5 руб, сейчас — 1051 руб. Цены на сахар всё ещё снижаются — 71,5 и 69. Соль — 13,6 и 11,9 руб. Маргарин — 232,6 и 220 руб. Подсолнечное масло — 132 руб. тогда и 108 теперь.

Яйца (десяток) подорожали рубля на три (59 и 63,3). Стала дороже вся мясная продукция, в том числе колбасная. Цена кур поднялась со 166 до 186 руб., говядины — с 475 до 507 руб., баранины — с 578 до 628 руб. Не подорожала только свинина 293 против прежних 298 руб., но надо учитывать, что здесь рассматриваются цены только кусочков на косточках. Цена на рыбу (неразделанную) поднялась с 188 до 220 руб.

В мае годовая инфляция в секторе продовольствия в Башкирии составила минус 1,9% по сравнению с высокой базой весны и лета 2022. Данные по июню 2023 будут озвучены Нацбанком на следующей неделе.

В целом инфляция становится заметнее. По стране индекс потребительских цен вырос за месяц на 0,37% (в мае — на 0,31%), с поправкой на сезонность — на 0,52% (в мае — 0,39%), что в годовом выражении соответствует 6,4%.