Вконтакте Вконтакте Вконтакте
Газета «Башкортостан».
Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан»
» » На фестивале башкирской кухни «Йыуасаfest» презентовали лучшие образцы национальной выпечки
В Башкирском историко-культурном центре в Челябинской области состоялось брендовое мероприятие — фестиваль национальной башкирской кухни «Йыуасаfest-2022». Об этом «Башинформу» сообщили в пресс-службе Дома дружбы народов РБ.

Праздник собрал людей разного возраста из Челябинска и Челябинской области. Гости праздника попробовали уникальное башкирское блюдо, с которым связано множество традиций, познакомились с другими блюдами из национальной кухни башкир и вдохновились башкирской культурой. На фестивале работала музейно-выставочная фотозона с выставкой старинной утвари и национальными костюмами.

«Йыуасу готовят для свадеб и праздников, это угощение раздают во время мусульманских праздников Курбан-байрам, Ураза-байрам», — поделились опытные хозяйки. Кроме йыуасы, в ходе фестиваля они раскрыли секреты таких блюд, как әүмәлә, көлтөрмәс, гөбәҙиә, йәймә, ҡыҫтыбый и многих других.

В качестве членов жюри были приглашены эксперты из разных сфер деятельности: предприниматель, руководитель проекта по разведению лошадей башкирской породы Даян Иштимиров, реконструктор исторического башкирского костюма Залия Исакаева, общественный деятель Лилия Янбаева, руководитель Ассоциации учителей башкирского языка и литературы Челябинской и Курганской области Зимфера Шафранская, помощник представителя Республики Башкортостан в Челябинской области Ляйсан Якупова.

Жюри предстояла непростая задача. Каждое из блюд необходимо было оценить с точки зрения сохранения традиций, техники исполнения, вкуса. Все блюда выглядели аппетитно, были искусно оформлены. Презентуя свои блюда, участницы рассказывали, что рецепты их приготовления передаются из поколения в поколение, по их словам, им уже не одна сотня лет.

После объявления результатов конкурса все столы объединились в большой единый стол с травяным чаем из самоваров.

— Пробуя блюда, приготовленные участницами, невольно возвращаешься в детство с бабушкой. Давайте будем хранить память о наших предках, сохраним традиции, уникальные рецепты, — сказал гость фестиваля Радик Ишбулдин.

«Благодарим организаторов мероприятия за вклад в сохранение башкирской культуры. Мы недавно переехали из Республики Башкортостан и у вас почувствовали себя дома. Вы — частичка Башкортостана, которая успокаивает душу, — отметила семья из Кугарчинского района.

Все участники получили дипломы в различных номинациях, подарки и признание зрителей, воздавших должное произведениям кулинарного искусства.

Фото: пресс-служба Дома дружбы народов РБ
Источник: bashinform.ru


В ОдноклассникахВконтакте


Всероссийская акция «Библионочь-2024» пройдет 20 апреля

Всероссийская акция «Библионочь-2024» пройдет 20 апреля Сегодня, 11:17 // Культура

Всероссийская акция «Библионочь-2024» пройдет 20 апреля....

Подробнее 34

Группа «Пикник» песню «За невинно убиенных» посвящает памяти жертв теракта

Группа «Пикник» песню «За невинно убиенных» посвящает памяти жертв теракта 27.03.2024, 14:42 // Культура

Российская рок-группа «Пикник» 26 марта выложила в интернет песню «За невинно убиенных»,...

Подробнее 115

В Башкирии 30 сельских работников культуры получат по 1 млн рублей

В Башкирии 30 сельских работников культуры получат по 1 млн рублей 25.03.2024, 14:12 // Культура

В Башкирии 30 сельских работников культуры получат по 1 млн рублей....

Подробнее 143

Жителей Башкирии приглашают принять участие в конкурсе Музыкальная семья года

Жителей Башкирии приглашают принять участие в конкурсе Музыкальная семья года 22.03.2024, 08:37 // Культура

В Год семьи проект патриотической песни «Родники» запускает новый специальный конкурс «Вместе....

Подробнее 207

Открыт прием заявок на музыкальный конкурс «Уфимская волна-2024»

Открыт прием заявок на музыкальный конкурс «Уфимская волна-2024» 22.03.2024, 08:23 // Культура

Радиостанция «Спутник ФМ» вновь начинает искать таланты....

Подробнее 198

«Макарена» на уфимский лад: известные артисты сделали кавер мирового хита

«Макарена» на уфимский лад: известные артисты сделали кавер мирового хита 13.03.2024, 10:44 // Культура

Перед Международным женским днем в интернете появился новый кавер мирового хита 90-х «Макарена» на...

Подробнее 375