Вконтакте facebook facebook Вконтакте Вконтакте
Издательство «Башкортостан»
филиал ГУП РБ Издательский дом
«Республика Башкортостан»
» » В Башкортостане получен патент на целебный национальный напиток
Группой преподавателей и сотрудников Башкирского государственного аграрного университета получен патент на способ получения напитка «Башкирская буза».

Перед ведущими технологами факультета пищевых технологий была поставлена задача не только воссоздать национальный напиток Башкортостана, но и добиться максимальной пользы для организма. Так в своём составе напиток сохранил мелкодисперсную клетчатку и витамины.

Главными его преимуществами является применение адаптированной чистой культуры в качестве бродильного компонента, что позволяет получить продукт высокого качества. Он имеет кисло-сладкий вкус, обладает лечебными питательными и диетическими свойствами и имеет консистенцию йогурта. Также напиток, полученный на чистых культурах в смеси с молочнокислой закваской, обладает необходимыми антибиотическими свойствами.

В августе 2020 года данная научная разработка была внедрена в серийное производство в городе Сибае под торговой маркой «Азатова БУЗА». Данный напиток был представлен на инвестиционном сабантуе «Зауралье - 2021» и получил высокую оценку участников. В настоящий момент ведутся разработки вкусовых вариаций.

Источник: bashinform.ru


В ОдноклассникахВконтакте

Добавить комментарий





В Башкортостане вакциной «Спутник М» привились 172 подростка

В Башкортостане вакциной «Спутник М» привились 172 подростка 28.01.2022 // Общество

По данным на утро 28 января, в Башкортостане вакциной «Спутник М» привились 172 несовершеннолетних...

Тотош уҡырға 104

В Мечетлинском районе Башкортостана ввели карантин по бешенству

В Мечетлинском районе Башкортостана ввели карантин по бешенству 28.01.2022 // Общество

На территории деревни Таишево Мечетлинского района Башкортостана с 27 января введен карантин по...

Тотош уҡырға 101

Дмитрий Медведев рассказал о возможности нового локдауна в России

Дмитрий Медведев рассказал о возможности нового локдауна в России 28.01.2022 // Общество

С появлением новых штаммов COVID-19 смысла в введении нового локдауна в России нет — он был...

Тотош уҡырға 74

В Кумертау врачи спасли 4-летнюю девочку, проглотившую подвеску

В Кумертау врачи спасли 4-летнюю девочку, проглотившую подвеску 27.01.2022 // Общество

В городскую больницу Кумертау 4-летнюю девочку с острой одышкой привезла испуганная мама....

Тотош уҡырға 127

В Уфе опять появились стаи бродячих собак: куда обращаться жителям?

В Уфе опять появились стаи бродячих собак: куда обращаться жителям? 27.01.2022 // Общество

В Уфе жители жалуются на бродячих собак. Бездомные животные сбиваются в стаи и ведут себя...

Тотош уҡырға 122

Министр ЖКХ Башкортостана Алан Марзаев назвал главные проблемы уборки снега в Уфе

Министр ЖКХ Башкортостана Алан Марзаев назвал главные проблемы уборки снега в Уфе 27.01.2022 // Общество

Основными причинами плохой уборки снега в Уфе, по мнению и. о. министра ЖКХ республики Алана...

Тотош уҡырға 113