В Челябинске может появиться Дом башкир
Открытие кафе башкирской кухни превратилось в настоящий праздник. На торжество собрались жители со всего Челябинска, из районов области и соседнего Башкортостана. Кафе назвали «Бай кунак» – в честь деревни Кунакбаево Кунашакского района, откуда родом мама хозяйки кафе Риты Хусаиновой.
Представитель Башкортостана в Челябинской области Амур Хабибуллин назвал мероприятие значимым событием в истории башкир Южного Урала. Он выразил готовность оказывать поддержку всем начинаниям собственника, предложив реализовывать в кафе башкирские продукты, привлекать республиканских товаропроизводителей.
Гости мероприятия также выразили желание помочь в продвижении башкирского кафе. В частности, директор продюсерского центра Ильдар Хуснутдинов готов проводить здесь национальные дискотеки. В день открытия он со своей командой подготовил праздничный концерт.
Лауреат конкурса «Башкирская красавица» Румия Мингажова намерена проводить здесь мастер-классы по изготовлению нагрудников. Жительница села Казакбаево Кунашакского района Рамзия Ахметова планирует проводить в здании кафе встречи башкирских женщин.
Как рассказала Рита Хусаинова, сегодня в меню заведения значатся такие башкирские блюда, как бишбармак, юаса (пончики, обжаренные во фритюре), олеш (суп из отварного мяса и овощей), тукмас (суп с домашней лапшой). Со временем появятся деликатесы из конины, национальные напитки буза и кумыс, башкирский мед.
Участники мероприятия выразили общее мнение, что кафе претендует на звание «Дома башкир», где любой желающий сможет раскрыть свой творческий потенциал.