На что обратить внимание при покупке шаурмы – Роспотребнадзор по Башкирии
На сегодняшний день шаурма — один из самых популярных фастфудов в России. Это быстро, вкусно и недорого, а главное — всегда рядом. Киоски с шаурмой можно встретить на улицах достаточно часто.
«Тем временем шаурма может стать источником кишечных инфекций и пищевых токсикоинфекций, — подчеркнули в управлении Роспотребнадзора по Башкирии. — Симптомы появляются не сразу, поэтому пострадавшие не всегда связывают их с употреблением шаурмы».
На что стоит обратить внимание при покупке шаурмы? В первую очередь, на состояние павильона. Обратите внимание, есть ли в нем холодильное и моечное оборудование, водопровод и канализация, чисто ли на рабочем месте. Используется ли в павильоне чистая посуда и инвентарь для хранения продуктов. Не менее важно отсутствие насекомых и грызунов, а также отсутствие посторонних предметов, например, телефона в зоне приготовления.
Повар должен быть в чистой спецодежде и шапочке, готовить в одноразовых перчатках и своевременно их менять.
«Обратите внимание: повар должен сменить перчатки, если трогал в них посторонние предметы — телефон, кассовый аппарат, деньги, тряпку и т. д. Если вы сомневаетесь в качестве шаурмы или места ее приготовления, то лучше воздержаться от покупки», — рекомендуют в надзорном ведомстве.